- 3 libras de papas Russet (picadas)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 5 tazas de agua
- 1 sobre de consomé de pollo Ridetti
- 1 cebolla blanca pequeña (picada)
- 16 onzas de Velveeta (en cubos)
- Pimienta molida
- 6 rebanadas de tocino (cocido extra crujiente)
- 1 taza de queso cheddar fuerte (rallado)
- Cebollin picado
- Lave y corte en cubos 3 libras de papas. Dejamos la piel en nuestras papas pero puedes pelarlas antes de cortarlas en cubitos. Poner en una olla de barro.
- Picar la cebolla y poner en la olla de barro.
- Agregue 5 tazas de agua, 1 sobre de consomé de pollo y 2 dientes de ajo picados en una olla de cocción lenta.
- Corte en cubos la libra de queso Velveeta y agrégalo a la olla de cocción lenta.
- Ponga la olla de cocción lenta a temperatura baja durante 6 horas.
- Revuelva bien y use un machacador de papas para machacar algunas de las papas. Lo justo para espesar el caldo.
- Revuelva nuevamente y sirva con pimienta molida, trozos de tocino crocante, queso rallado y cebollín.