Tortitas de frijoles

Calienta el aceite en una sartén; agrega las cebollas y cocina hasta que estén bien doradas.
Agrega jengibre + pasta de ajo y cocina por otro minuto. Apaga el fuego y deja enfriar
En un tazón grande, combina los frijoles, la harina, la harina de avena, las migas de pan, el chile rojo en polvo, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
Agrega la mezcla de cebolla y mezcla bien para formar una mezcla que se mantenga unida cuando se apreta.
Divide la mezcla en 6 hamburguesas del mismo tamaño.
Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio, coloque las hamburguesas y cocínalas sin tocarlas durante aproximadamente 3 a 4 minutos. Voltea y cocina del otro lado hasta que se forme una costra dorada en ambos lados.
Disfruta en su pan favorito.